正新鸡排凭借着金黄的色泽以及鲜嫩的口感让让很多人都能够享受到更美味的产品，而总部也为正新鸡排的加盟提供多方面的扶持，这也致使正新鸡排在市场上越走越远。很多加盟商都觉得是一个很值得投资的项目，那么正新鸡排的加盟利润如何呢?
一、正新鸡排加盟利润如何?
一般正新鸡排的加盟店选择在十几平方米的面积，假如日客流量为50人，人均消费为15元，那么日营业额就有750元，那么月营业额就是22500元，一般毛利润在80%左右扣除店面租金以及员工的工资，和其他的一些杂费，月净利润大概在1万元左右，那么年净利润就有12万元左右。但具体的利润是因店铺的面积以及经营情况来决定的，所以仅供大家的参考。
二、怎么开好正新鸡排?
1、定位
首先需要寻找准确的市场定位，正新鸡排属于休闲小吃类产品，比如鸡排和烤串的价格通常在12元左右。因为鸡排的口感比较干，所以常常会附送一杯酸梅汤，这就在消费者心理上占据了价格优势，正是凭借着这种平价化的差异优势，所以正新鸡排才会有着比较光明的前景，加盟之前一定要想好自己的自身定位。
2、选址
首先要根据区域的经济发展水平的高低来选择，比如说人口密集或者是年轻化的地方，会形成比较繁华的商业区域，购买能力会比较高，所以这些地方更便于开店。一些商业步行街也是很好的选择，因为地段的人流量比较大，会为店铺带来很多顾客，但是这类地方的门店租金比较昂贵。大家要根据自己的情况去选择，不要超出自己的能力范围。除此之外还可以选择在高校地区或者夜市，因为正新鸡排的价格很实惠，门店的多种产品可能只需要十几元，所以对于学生来说也是很符合需求的，这类加盟店的负担会较小一些。
3、环境设计
环境方面除了干净卫生以外，氛围感也是特别重要的，在灯光的设计方面要充足，不要显得店里昏昏暗暗的，这样就可能会给人一种很压抑的感觉，这是很影响用餐心情的。其次要注意，无论是墙上的壁纸还是挂画，亦或是菜单如果破旧了，那么就需要更换一套新的。注意餐桌之间的距离不要离得太近，如果店面太小就可以定制一些小桌子，这样更有利于人们的自我保护。而正新鸡排的装修一般会由酒店亲自指导，所以大家不用太担心这方面的问题。
4、服务态度
一家店做的好不好，服务方面是很重要的，前期的培训工作一定要做好，在顾客进店的时候可以适当的问候。现在有很多店的服务员在工作闲暇的时候会玩手机，其实这是不可取的，所以一定要狠抓这一个方面，给顾客一个满意的服务。要注意倾听顾客的每一个要求，避免忙中出错。另外也要注意，不能够对着客户大喊大叫，要轻声细语的和每一位顾客交流。即使是顾客做的不对的地方，也不要随意的提出指责，而是要包容。只有一家态度好的店铺在经营的时候才会吸引更多的消费者，经营起来也会越来越顺利。